Picadinho de carne com legumes

Oi pessoal!

Hoje trago uma receita bem gostosa e saudável, com cara de comida caseira. Quem não curte um picadinho de carne? E colocar alguns legumes para dar um colorido bem gostoso no prato? Fica melhor ainda! Já faz um tempinho que não posto uma receitinha com carne, então fiz este picadinho e ficou delicioso! Vamos lá fazer esta delicia?

Ingredientes:

- 500g de alcatra (pode ser patinho) cortado em cubos;

- ½ cebola cortadinha;

- 01 dente de alho picadinho;

- 01 fio de azeite extra-virgem;

- ½ abobrinha cortada em cubos médios;

- 01 cenoura cortada em cubos;

- 01 tomate cortado em cubos;

- 250ml de água (nesse caso dilui na água aqueles temperos prontos de carne, coloquei ½ saquinho)

- Sal, pimenta do reino e tempero a gosto

Modo de fazer:

Separe uma panela e coloque o azeite e cebola para dourar em fogo baixo até ficar transparente. Acrescente o alho e doure levemente. Adicione a carne em cubinhos e deixe ir fritando um pouco por uns 03 minutos. Coloque os legumes (abobrinha e cenoura) na panela, acrescente a água e deixe ir cozinhando por cerca de 30 minutos com o fogo baixo e a panela semi-tampada. Quando faltar 05 minutos para o cozimento terminar, basta adicionar o tomate e deixar ir secando e cozinhando mais um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Esse picadinho fica delicioso para acompanhar um arroz , farofa ou ainda uma saladinha para uma versão mais light ainda (foi a que comi em casa) . Os legumes podem ser variados conforme seu gosto !;-)

Ficou um prato leve e muito saboroso!! E você como costuma fazer o picadinho na sua casa?

Beijos e ótima semana!