Pasta de ricota e cenoura

Hoje trago a receita de uma pastinha deliciosa para comer como aperitivo, e o melhor de tudo, é light!! ;-) Super fácil e rápida de fazer, fica uma delicia e você pode ir temperando como preferir. Eu particularmente, sou fã do queijo ricota (apesar de muitos acharem sem graça) e estava procurando alguma receita em que pudesse encaixar o delicioso iogurte caseiro... Ficou tão gostosa, que tinha que vir aqui dividir com vocês!

Ingredientes:

- 04 fatias médias de queijo ricota amassado com um garfo;

- 03 colheres de sopa de cenoura crua ralada;

- 04 colheres de sopa de iogurte natural (utilizei o caseiro);

- 01 colher de chá de pimenta aji defumada (opcional);

- Ervas a gosto (usei orégano, tomilho e ervas de Provence);

- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de fazer:

Numa tigelinha, coloque todos os ingredientes, misture bem, tempere com sal e pimenta do reino e leve a geladeira num potinho com tampa. Sirva com torradas ou wraps cortadinhos acompanhando.

Essa pastinha rende bem (rendeu um bowl cheio) e você pode alterar os temperos do seu jeito! Se quiser pode acrescentar ou modificar alguns ingredientes... Pelo menos é uma opção de aperitivos gostosa e que não vai comprometer a sua dieta!

Beijos e ótima semana!