Arroz colorido

Oi pessoal!!

Desculpa não ter colocado post semana passada, mas tive um contratempo que me fez ficar de repouso forçado, mas estou melhorando... Resolvi hoje trazer para vocês mais uma receita de arroz. É que faz bem variar um pouco a carinha daquele nosso arroz de cada dia, né? E se for colorido, dá até um aspecto mais alegre ao prato, você não acha? ;-)

Ingredientes (03 porções):

- 01 xicara e meia de arroz (utilizei sete grãos, mas pode ser o branco ou integral);

- 03 xicaras de água fervente;

- 01 dente de alho picado;

- ½ cenoura ralada;

- 01 colher de sopa de azeite extra virgem;

- ½ caixinha de milho verde (100g) escorrido;

- ½ pimentão verde cortado em cubinhos;

- Sal e pimenta do reino a gosto

Como preparar:

 Primeiro fiz o arroz como mostrei na receita de arroz branco. Coloque numa panela o alho e azeite, frite um pouco e adicione o arroz, deixe cozinhar lá por cerca de 02 minutinhos. Acrescente a água fervente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo. Mexa de vez em quando a panela, até a água secar por completo. Quando o arroz tiver cozido, basta acrescentar a cenoura ralada, o pimentão em cubinhos e o milho verde. Misture tudo e pronto!

Esse arroz combina bem com carne, peixe , frutos do mar ou frango! Algumas sugestões são: Kibe assado, kibe frito, Frango picante, Bacalhau ao forno , Bacalhau a Brás, Salmão grelhado com ervas.

Aproveitem! Beijos!