Palha italiana ou brigadeiro com biscoito

Olá queridos!

Fiz uma pesquisa na nossa fan page do Facebook - se ainda não curtiu, curte lá ;-) , onde perguntava se preferiam doce ou salgado... a receita doce ganhou, então vim aqui mostrar essa delícia!

A receita de hoje é bem conhecida, a palha italiana. Mais popular no Sul e Sudeste do Brasil, a palha italiana nada mais é do que um brigadeiro com biscoito. E o curioso é que, apesar do nome “italiano”, é um docinho brasileiríssimo, assim como nosso amado, brigadeiro. Existem várias versões de palha italiana: com biscoito maisena, biscoito maria, com cobertura de farofa de biscoito ou cobertura de açúcar refinado. Resolvi fazer essa versão e ficou deliciosa! É um docinho super fácil e saboroso, agrada a todas as idades. Difícil resistir...

Ingredientes (rendeu 30 cubinhos):

- 01 lata de leite condensado (395g);

- 01 pacote de biscoito maisena (200g);

- 04 colheres de sopa de chocolate em pó (usei achocolatado, a pedidos em casa);

- 01 colher de sopa de manteiga

Separe o biscoito maisena e quebre-os em pedaços menores (coloque no processador e formará uma farofa). Deixe alguns pedaços inteiros, caso deseje formar uma crocância. Separe ⅓ dessa farofa do biscoito para utilizar no final. Coloque numa panela o leite condensado, chocolate em pó e manteiga, misture tudo e leve ao fogo brando. Vá aos poucos adicionando esse biscoito picado (⅔)  na panela e mexendo bem sempre. O ponto ideal é quando o líquido está grosso ao pegar com uma colher, aparecendo o fundo da panela (em torno de 10 minutos). Vale salientar que é preciso utilizar fogo baixo. Como resolvi cortar em cubinhos, escolhi uma travessa retangular (20 x 13cm) e pincelei com manteiga. Coloque a mistura do brigadeiro com o biscoito nesta travessa para esfriar.  Quando esfriar, corte com uma faca no formato que desejar (cortei em cubinhos) e passe esses cubinhos na farofa do biscoito separada anteriormente. Rendeu 30 cubinhos pequenos. 

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Espero que gostem da receita! ;-) Beijos!