Pão de queijo parmesão e meu retorno

Olá meus queridos!

Sei que fiquei um bom tempo sem postar, mas é que realmente passei e ainda estou passando por um processo complicado, pois perder um ente querido, alguém que se ama tanto é muito,muito difícil. Mas estive pensando bastante e devido aos pedidos e incentivos que recebi de muitos amigos queridos que apoiaram nestes momentos difíceis, resolvi retomar o blog com receitinhas, dicas, etc. Tentarei postar com uma certa frequência.

Também quero agradecer e muito, todos os e-mails, recados, telefonemas que recebi durante esse período, e carinho, muito carinho. Confesso que me surpreendi de ver que mesmo sem atualizar o blog, ele continuava a ter acessos, muitas vezes maiores do que quando eu estava postando regularmente e isso me fez pensar e ver que  eu não poderia abandonar algo que só me trouxe coisas boas! Através deste blog recebo muito carinho, aprendi muito e conheci pessoas especiais que marcaram minha vida para sempre, fiz amizades que se o blog não tivesse existido talvez eu nunca encontrasse, e isto seria muito triste. Não vou citar nomes, mas cada um sabe a contribuição que deu a mim e só tenho a agradecer a vocês!!!!

Mas vamos à receita de hoje! Com a chegada do fim de semana, achei que seria ideal começar com uma receitinha de pão, porque pão é vida né gente!? Então que tal amanhã fazer este pão para o café da manhã ou lanchinho?! A receita é super fácil e deliciosa!! O último problema é ter que se controlar para não comer todos duma vez só...rs

Ingredientes (rende 15 pãezinhos):

- 450g de farinha de trigo;

- 02 colheres de sopa de açúcar;

- 01 e ½ colher de chá fermento seco;

- 03 colheres sopa de azeite extra virgem;

- 100g de parmesão ralado (não use o de saquinho!) e mais para decorar;

- 225ml de água morna;

- 01 colher de chá de páprica picante;

- 01 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes, adicionando a água morna aos poucos. Sove bem por uns 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica. Deixe descansar, coberta até dobrar de volume. Sove novamente e divida em 15 partes iguais, fazendo uma bolinha com cada uma. Coloque numa assadeira e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima dos pãezinhos (opcional) e asse em forno a 200 °C por 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Um ótimo fim de semana para vocês! Beijos!