Pão de ervas

Venho hoje mostrar a primeira receitinha do ano aqui do blog e para começar o dia e o ano, nada melhor do que um pão,né?! Eu sou louca por pães, adoro e confesso que poderia viver o resto da vida apenas a base de pão, frios e vinhos...rs Daí resolvi testar essa receita que ficou deliciosa e merece ser feita o quanto antes na sua casa!! Sei que você pode ter iniciado o ano com aquela promessa de eliminar aqueles “quilinhos”, mas recomendo que faça e prove ao menos 01, você não vai se arrepender! ;)

Receita adaptada do delicioso Cozinhando para amigos

Ingredientes (rendeu 20 pãezinhos):

- 01 tablete de fermento biológico seco (10g);

- 01 xicara de água morna;

- 01 colher de sopa de açúcar;

- 03 xicaras de farinha de trigo;

- 02 colheres de chá de sal;

- ¼ de xicara de azeite de oliva;

- 02 dentes de alho bem picados;

- ½ xicara de ervas picadas (orégano, sálvia, alecrim, manjericão e salsinha) – ou ainda as ervinhas que desejar;

- azeite de oliva;

- Sal e pimenta do reino moída na hora

Como fazer?

Numa tigela grande, dissolva o fermento na água morna, acrescente o açúcar e ½ xicara de farinha de trigo, misture e cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos (deverá formar umas bolhinhas). Adicione o sal e ¼ de xicara de azeite e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo restante até que a massa fique bem macia (sove por cerca de 10 minutos pelo menos, para que o glúten se expanda e deixe o pão fofinho). Forme uma bola com a massa, pincele levemente com um pouco de azeite e leve para descansar por 01 hora ou até dobrar de tamanho (deixei crescer por cerca de 02 horas) em local abafado e escuro (armários de cozinha são perfeitos para isto). Após este tempo, polvilhe a massa com farinha de trigo se estiver pegajosa (não foi necessário mais farinha de trigo, apenas untei as mãos com um pouco de azeite antes) e separe uma assadeira grande não untada e forme bolinhas (ou no formato que quiser). Numa tigela pequena, misture o alho picado, as ervas picadinhas, sal e pimenta, adicione um pouco de azeite (cerca de 02 colheres de sopa +-), misture bem e espalhe por cima dos pães e deixe repousar por cerca de 30 minutos em local abafado e escuro, enquanto isso aqueça o forno a 180 °C. Após as bolinhas terem descansado, leve as bolinhas com as ervas ao forno por 40 minutos ou até terem dourado. Retire do forno, espere 05 minutos e coloque os pãezinhos num pano de prato limpo e forme uma trouxinha para manter o calor e sirva.

Esse pãozinho acompanha manteiga, queijinho ou mesmo sozinho, já as ervinhas dão um toque muito especial e delicioso! Aproveita que o fim de semana tá chegando e faz logo hoje!

Beijos e ótimo fim de semana !!