Mousse de maracujá

Com a chegada do final de semana, resolvi trazer um docinho para vocês e o melhor de tudo, super fácil e delicioso! A mousse de maracujá é uma sobremesa que é perfeita para um almoço, jantar ou mesmo comer de lanchinho quando desejar. Confesso que adoro maracujá, acho que combina com tudo e o azedinho leve da fruta dá um toque especial, fazendo com que o doce não fique “muito doce”, o que muitas vezes fica enjoativo. Já fiz brigadeiro de maracujá  e fica ótimo também! Tenho uma amiga que é louca por maracujá, e simplesmente adora essa mousse, então confesso que ao fazer a receita lembrei-me dela com carinho! E você, vamos pra cozinha?

Ingredientes:

- 01 lata de leite condensado (395g);

- 150 ml de suco de maracujá pronto ou (coloquei 150 ml de água e bati no liquidificador com a polpa de 02 maracujás grandes, com sementes e tudo, passei na peneira e usei);

- 01 caixinha de creme de leite (200g);

- 01 pacote de gelatina incolor sem sabor;

- 05 colheres de sopa de água morna;

- Sementes de maracujá para decorar;

- 05 claras de ovo

Como fazer:

Numa tigelinha, coloque a gelatina sem sabor e incolor, adicione a água morna e dissolva bem com ajuda de uma colher. Junte no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá (natural ou pronto, como preferir) e o creme de leite, bata por cerca de 01 minuto e meio, acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente tudo. Leve as claras para uma batedeira e bata até dar o ponto de claras em neve (bata bastante, um bom truque é virar levemente a tigela com as claras batidas, se elas estiverem firmes, está no ponto ideal). Misture delicadamente com auxilio de um foeut ou garfo as claras em neve e os cremes batidos no liquidificador até que tudo fique homogêneo. Coloque em tacinhas ou uma travessa, decore com sementes de maracujá, cubra com papel alumínio ou plástico filme e leve ao congelador por 10 minutos, depois disso leve a geladeira para firmar por ao menos 08 horas. Recomendo fazer de véspera esta sobremesa, pois fica mais gostosa.

Sobremesa deliciosa que não tem como errar, dá até para colocar as crianças para ajudarem! ;)  Enjoy it!

Beijos e bom fim de semana!