Fettuccine ao alho e óleo

Fiquei em dúvida se deveria ou não postar uma receita tão simples, mas resolvi postar porque pretendo fazer algumas comidinhas básicas aqui no blog, já que sei que algumas pessoas que me leem estão iniciando suas aventuras na cozinha (o que fico super feliz, porque cozinhar é apaixonante e vicia!) e muitas vezes não sabem como fazer pratos simples. E também tem aquelas pessoas que moram sozinhas e não querem se render ao miojo, essa é para você! Essa massa simples é clássica e deliciosa, além de perfeita quando sua geladeira está vazia e você não tem ideia do que comer! Recomendo!

Ingredientes (rende 01 porção):

- 150g da massa de sua preferência (usei fettuccine, mas pode usar outra);

- 01 pitada de sal (em torno de 02 colheres de sopa);

- ¼ de xicara de azeite de oliva;

- 01 pimenta dedo de moça picadinha;

- 02 dentes de alho grande bem picados;

- Queijo parmesão para polvilhar (usei em lascas)

Como preparar:

Numa panela grande coloque cerca de 03 litros de água e o sal. Deixe em fogo alto até ferver, quando ferver adicione a massa de sua preferência e diminua o fogo. Deixe ferver até ficar al dente – nem mole nem crua, retire uma e prove, se estiver levemente durinha ao morder com o dente, está pronta. Escorra com cuidado a água quente e dê um jato de água fria na massa, reserve.

Numa frigideira grande antiaderente coloque o azeite em fogo baixo e quando começar a aquecer adicione a pimenta picada e os dentes de alho picadinhos. Quando o alho estiver levemente dourado, acrescente a massa já cozida e misture bem, refogando tudo por cerca de 01 minuto. Coloque a massa já pronta numa travessa e polvilhe com lascas de parmesão ralado.  Sirva quente.

 Para uma maior quantidade, basta dobrar a receita conforme a necessidade.

Se bateu uma preguiça de cozinhar ou tá faltando tempo, corre para cozinha e prepara esta delícia, com poucos ingredientes e muito sabor!

Beijos e bom fim de semana!