Camarão a baiana

Eu não sou baiana, mas confesso que tenho uma imensa simpatia pela culinária daquele lugar lindo! Amo de paixão acarajé (ainda não fiz por achar que dá muito trabalho, mesmo tendo o Tulio mostrado como é que faz), adoro suco de cacau e sou fã de azeite de dendê, além de vários pratos típicos! É, eu sei, que não são algumas comidinhas muito saudáveis e não dá para comer todos os dias, mas de vez em quando pode ,né (afinal ninguém é de ferro!rs) ?! E como sou uma " baiana disfarçada"  resolvi usar meu azeite de dendê.=) Nada melhor do que esta receitinha para estreá-lo. 

Ingredientes (rende para 03 pessoas):

- 500g de camarão limpos sem casca e cabeça (tire aquela tripinha preta nas “costas” dele – aquilo é sujeirinha!);

- 04 colheres de sopa de azeite;

- 01 cebola média picada;

- 500g de tomates picados;

- 01 pimentão pequeno cortado em cubinhos;

- Sal, pimenta do reino moída na hora e cheiro verde (coentro, cebolinha e salsinha picados) a gosto;

- 03 colheres de sopa de azeite de dendê;

- 200 ml de leite de coco

Como preparar:

Separe uma panela grande e coloque o azeite, adicione o camarão e deixe dourar bem em fogo baixo, junte os tomates picados e deixe cozinhar por uns 05 minutos. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora a gosto e o cheiro verde. Finalize com o azeite de dendê e sirva quente.

Este prato acompanha um arroz branco, já que o prato é bem temperado! Fica delicioso e um prato perfeito para seu fim de semana ou mesmo naquele dia em que tudo o que você deseja é uma comida rápida e bem temperada! Super simples de fazer e fará maior sucesso! Adoro!! =D

Beijos e ótima Quinta-feira!

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