Suspiros

Hoje resolvi mostrar uma receita super fácil e que remete a infância de muitas pessoas...suspiros! É uma coisinha gostosa que a gente vai comendo sem nem sentir e vai bem como lanchinho, sobremesa, podendo ter infinitos usos. Mas também é derivado do verbo suspirar, que seria desejar, ter saudades de algo. Eu suspiro quando me recordo da minha infância, época boa em que não temos responsabilidades e nosso maior “problema” é conseguir passar nas provas da escola e algo que hoje, já adultos, vemos que ficávamos aflitos porque motivos tão simples, às vezes banais, mas que para nós pareciam “coisas sérias". Ah! Que época boa... Sempre que vejo suspiros, me faz lembrar essa fase deliciosa que não volta mais. E vamos a essa receita simples que vai te fazer suspirar de alegria! :)

Ingredientes (rendeu 57 suspiros):

- 03 claras;

- 09 colheres de sopa de açúcar;

- 02 baunilhas em fava (opcional, pode substituir pelo extrato de baunilha

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata as claras em neve e vá adicionando as colheres de açúcar, elas devem ficar bem batidas, em picos firmes (se você virar levemente as claras batidas, ela não devem cair), adicione as favas de baunilha ou o extrato de baunilha e misture. Separe uma assadeira grande, forre com papel manteiga e vá formando os suspiros com auxilio de uma colher de chá ou coloque num saco de confeiteiro e vá formando pequenas bolinhas brancas, de acordo com o tamanho que desejar! Depois, leve a assadeira ao forno já pré-aquecido e coloque uma colher de pau na porta, pois ela deve ficar entre-aberta, para que os suspiros fiquem crocantes por fora e macios por dentro, deixe-os lá até dourar. Depois, espere esfriar um pouco para retirar da assadeira.

E você, o que te faz suspirar? ;)

Beijos e um ótimo fim de semana!