Hamburguer Caseiro

Hoje venho mostrar uma receita que embora muitos possam imaginar que seria complicada, não é! Não é de hoje que venho falando que prefiro produtos caseiros aos industrializados, assim tenho dado preferência aos sorvetes caseiros, biscoitos caseiros e caldos caseiros (que podemos usar para fazer vários pratos ou até cozinhar a própria comida com ele, dispensando tempeiros...) e agora chegou a vez do hamburguer caseiro. Em casa tem um relativo consumo de hamburguer (adoro!),então depois de ver essa receita da Vivian, do Temperaria, eu não tive dúvidas e fui para a cozinha! Confesso que achei até vantagem não só pela saúde, mas também pelo preço e sabor, já que rendeu muito essa receita! Vamos conferir!

Ingredientes (rendeu 18 unidades):

- 900g de carne moída sem gordura (usei patinho);

- 01 pacote de creme de cebola (68g) – não usei o creme de cebola, substitui por um mix de salsinha, cebolinha e coentro bem picadinhos (cerca de 1/3 de xicara + -);

- 01 cebola grande picadinha;

- 01 ovo inteiro;

- Manjericão fresco picado;

- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto (usei sal, pois não havia colocado o creme de cebola!)

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes a uma tigela e com as mãos, misture bem tudo até ficar uma massa homogênea. Forme bolas de carne como almôndegas grandes e amasse com a palma da mão, até formar uns discos. O tamanho do hamburguer vai de acordo com seu gosto, mas o meu tinha uns 09 cm de diâmetro cada (não precisa medir gente, vai de olho mesmo...) e rende bastante!

Daí você decide se quer fritar na hora ou congelar. Como rendeu muito lá em casa, resolvi congelar a maioria e fazer apenas alguns para o jantar. Para congelar, basta enrolar com cuidado cada um deles naquele plástico filme e levar ao freezer.

Para fritá-los, basta um pouco de manteiga numa frigideira e derretê-la. Deixe o fogo baixo e frite até dourar cada lado, lembre de virar para ficar frito dos dois lados. Derreta queijo de sua preferência no grill (sanduicheira), adicione o hamburguer frito e o que desejar. O meu fiz apenas o hamburguer, queijo mussarela, alface e tomate!

Esse hamburguer ficou delicioso e já tenho as ideias de testar novos sabores de hamburguer...Humm! Afinal, temos que comer corretamente e saudável, mas um lanchinho desses assim é bom né?! :)

Beijos e ótima Quarta-feira!