Suflê gelado de cereja light

Oi meus queridos!!

Hoje vim mostrar uma receita que vocês vão amar!! Tenho muitos leitores e amigos que vêm tentando reduzir a quantidade de calorias ingeridas, mas adora (como por exemplo eu mesma) um docinho, essa receita é para você! Esse suflê é super fácil fazer, lindo, delicioso e... LIGHT! Isso mesmo, assim você não corre risco de sair do tortura regime. Eu fiz no sabor de cereja porque era o sabor que tinha de gelatina em casa e como havia comprado umas cerejas frescas e é uma frutinha que eu amo, não tive dúvidas quando  optei por este sabor, mas faça o sabor que você quiser! Eu mesma sugiro: limão, maracujá, morango, ou a fruta que você preferir! Já estou planejando testar outros sabores...rs

Ingredientes (rende 02 ramequins diâm. 08cm) :

- 04 colheres de sopa de água;

- 01 pacote de gelatina light sabor cereja;

- 05 claras;

- ¾ de xicara de creme de leite fresco;

- 01 e ½ colher de sopa de cerejas frescas picadas;

-02 cerejas frescas para decorar

Modo de fazer:

Em tigela refratária, polvilhe a água com gelatina e deixe descansar por cinco minutos. Leve ao fogo em banho-maria mexendo a panela até dissolver (30 segundinhos mais ou menos). Reserve. Numa batedeira bata as claras até obter picos firmes. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes (pode testar que o líquido vai ficar durinho) e reserve 01 colher de sopa para decorar depois. Junte o creme de leite fresco batido com as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula. Acrescente as cerejas picadas e a gelatina dissolvida e misture com cuidado. Corte duas tiras de papel manteiga com 3 cm de altura e fixe ao redor de 02 ramequins com capacidade para ¾ de xicara. Preencha os ramequins com o suflê e alise a superfície com uma espátula. Leve para gelar umas 3 a 4 horas, até ficar firme. Retire o papel manteiga, decore cada suflê com ½ colher de sopa de creme de leite batido reservado e uma cereja fresca.

E agora conta pra mim, não fica fofo esse suflê? 

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Beijos pra você e uma ótima Quinta-feira!