Sopa de alho poró com bacon

Olá meus queridos!

Vim aqui começar a semana com uma sopinha! Fazia tempo que não aparecia uma sopa por aqui, né?! Uma sopinha sempre cai bem, já que é uma comida levinha e rápida de ser feita! Eu adoro alho poró, mas fique a vontade para substituir o alho poró pelo ingrediente que você preferir! E ao contrário do que muitos que não conheçam possam imaginar o sabor do alho poró mais se assemelha a cebola do que ao alho propriamente dito.

Ingredientes (rende 04 porções):

- 50 g de bacon em tirinhas;

- 01 alho poró picado (usei apenas a parte branca);

- 01 cebola pequena picada;

- 01 litro de caldo de legumes ou caldo de galinha – se não tiver caldo caseiro em casa, substitua por 01 litro de água e 02 cubinhos de caldo de legumes ou galinha);

- 02 colheres de sopa de amido de milho;

- 01 xícara de leite;

- 01 colher de chá de manteiga

- Noz moscada ralada a gosto (opcional)

- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Frite o bacon em tirinhas numa panelinha, utilizando apenas a sua própria gordura, quando ele estiver douradinho, reserve. Refogue nesta panela o alho poró e a cebola com 01 colher de chá de manteiga. Aqueça o caldo de legumes ou galinha numa panela grande e quando estiver iniciando fervura, adicione a cebola, o alho poró e o bacon. Cozinhe por uns 10 minutos em fogo médio. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Adicione o sal e pimenta gosto. Se desejar, adicione a noz moscada e sirva imediatamente.

Essa sopinha é facílima e deliciosa!! Recomendo !!

Já passaram por aqui outras sopinhas, confere aqui! 

- Sopa de cebola;

- Sopa de frango com milho;

- Creme de brócolis; 

- Creme de legumes;
- Creme de mandioquinha;  
- Sopa de batata com alho poró

Beijo e um ótimo inicio de semana pra você!