Texas Sheet Cake, o bolo chocolátrico viciante!

Olá meus queridos !!

Como hoje é Sábado, então em pleno fim de semana resolvi mostrar para você este bolo incrivelmente chocolátrico! Fiz já há alguns dias e ficou DELICIOSO!! Este bolo é conhecido como Texas Sheet Cake ou Texas Cake e surgiu em 1963. Dizem que foi a Primeira Dama dos Estados Unidos, a texana Lady Johnson, quem criou o bolo. Já em vários blogs este bolo, dai numa visita ao Baunilha e Chocolate não resisti e corri para a cozinha! Receita facílima que você nem acredita!

Ingredientes:

Para o bolo

- 02 xícaras de farinha;

- 02 xícaras de açúcar (usei 01 xícara apenas);

- ¼ colher de chá de sal;

- 200g de manteiga;

- 04 colheres de sopa de cacau em pó (pode ser chocolate em pó);

 - 01 xícara de água fervente;

- 01 colher de sopa de fermento (não tem na receita mas recomendo);

- ½ xícara de buttermilk (que você faz misturando ½  colher de sopa de suco de limão (ou vinagre branco) em meia xicara de leite e deixando descansar por 15 minutos);

- 02 ovos inteiros e batidos;

- 01 colher de chá de bicarbonato de sódio;

 - 01 colher de chá de extrato de baunilha;

Para a cobertura:

 - ½ xícara de nozes picadas;

- 01 e ¾ de xícara de manteiga;

- 04 colheres de sopa de cacau em pó (pode ser chocolate em pó);

 - 06 colheres de sopa de leite;

- 01 colher de chá de extrato de baunilha;

- 01 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Numa tigela,misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Em uma panela, derreta a manteiga, misture o cacau em pó e mexa bem. Acrescente a água fervente e deixe a mistura ferver por 30 segundos. Despeje na mistura de farinha de trigo e mexa levemente até esfriar um pouco.

Num copo medidor, coloque o buttermilk (leite com gotas de limão que você preparou) e adicione os ovos batidos, o bicarbonato de sódio, a baunilha e o fermento. Misture bem. Despeje na mistura de chocolate, coloque numa forma baixa (usei uma grande retangular com 35 x 25 cm), asse por aproximadamente 30 minutos).

Enquanto o bolo assa, vá preparando a cobertura.

Pique as nozes.

Derreta a manteiga numa panela, misture o cacau em pó e desligue. Adicione o leite, a baunilha e o açúcar e mexa bem com um foeut ou espátula. Acrescente as nozes, misture e despeje no bolo quente.Eu ainda acrescentei por minha conta algumas nozes picadas em cima da cobertura. Sirva cortando em quadrados.

Adorei este bolo e recomendo, mas confesso que ao testar a receita estranhei o fato de não ir fermento na massa e procurei em vários blogs e realmente não vai fermento em pó, mas recomendo o uso dele, pois o meu bolo ficou delicioso, mas eu queria que ele tivesse crescido mais...rs Nunca havia feito um bolo sem o uso de fermento, e resolvi testar, então não deixem de fazer esta receita bem tradicional lá pelos Estados Unidos e deliciosa! Confesso que virei fã e irei fazer mais vezes aqui em casa!

Adorei todos os comentários no post anterior, na discussão sobre os chefs de cozinha nas escolas públicas e obrigada pelo carinho de vocês sempre!!

Beijos e ótimo fim de semana !