Picanha na manteiga

Este é um prato que adoro e sempre que posso faço em casa. Na verdade, não faço com tanta frequência porque eu adoro e sei que comerei bastante.. rs. Além do que é FACÍLIMO fazer esta “receita”! Eu confesso que não chamo muito de receita mesmo porque na verdade nunca uso medidas para fazer este prato, sempre faço de olho e nunca medi...! Mas juro que vou tentar dimensionar um pouco a quantidade para fazer esta picanha. Vamos lá!

Ingredientes (rende 04 a 05 pessoas):

- Uma peça de picanha de qualidade com 900g;

- 04 colheres de sopa de manteiga;

- Mais ou menos 05 colheres de sopa de sal grosso

E só!

Modo de preparar:

Descongele a picanha até ela ficar levemente molinha, separe uma assadeira de alumínio que caiba a picanha por inteiro. Pré-aqueça o forno a 180 °C e vá preparar a picanha. Numa tábua coloque a picanha e corte-a superficialmente, apenas para facilitar a penetração do sal grosso e manteiga. Se desejar, faça com cuidado e auxilio de uma faca de ponta, uns furos da carne. Espalhe um pouco de sal grosso na assadeira, como uma “cama” para a picanha. Espalhe um pouco de sal por cima da picanha e retire o excesso para que não fique muito salgada. Coloque a manteiga em cima da picanha, dividindo em três partes a quantidade: colocando um pouco em cada extremidade da peça e no centro.  Pronto!! Agora é só levar ao forno por 1 hora e meia ou 1 hora e 45 minutos, dependendo da potência do seu forno e da sua preferência! Eu não curto muito carne mal passada, mais aí vai do gosto de cada um né?! Então você que manda ! :)

Quando ela estiver no ponto de servir, vale a pena colocar por cima da carne no seu prato aquela manteiga que ficou na assadeira... É, eu sei que não é nada saudável, mas gente do céu, ô negócio bom viu?!?! Ai Jisus!! Só tenha cuidado na hora de colocar em cima da carne para não pegar os pedaços de sal grosso, porque ai vai se tornar muito salgada.

Essa picanha pode ser servida com o acompanhamento que desejar! Eu adoro ela com o arroz e feijão além da farofinha ,é claro! E ai, como você faz picanha na sua casa ?? Você usa algum ingrediente especial ? Não temos tanta tradição em carne por aqui no Nordeste, como no Rio Grande do Sul que a minha amiga Carol domina a arte do churrasco, mas vamos nos virando né!? E aí gostaram? Que tal servir no almoço de amanhã, no Dia dos Pais? Não vai dar trabalho nenhum e todo mundo vai amar, garanto! Se fizer, depois vem me contar tá?

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Beijos e ótimo Sabadão de sol!