Penne com alicche, porque às vezes a fome bate...

Hoje vim mostrar uma receita curinga que fica uma delícia e procuro sempre fazer em casa. Já mostrei algumas receitas de massa e na verdade o molho de tomate é o mesmo daqui, só mudei a massinha pelo penne, mas vou dar a receitinha toda para quem não viu. Eu comprei um mega potão de alicche e agora tenho que fazer muitas receitinhas com este ingrediente, mas confesso que não é nenhuma dificuldade para mim, já que adoro o tal peixinho!

Ingredientes (02 porções):

- 300g de penne;

Para o molho:

- 01 lata de 400g de pomodoro pelati (tomates pelados);

- ½ lata (200 ml) de água (usei a lata como medida);

- 01 cebola picadinha;

- 02 colheres de sopa de azeite;

- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;

- Fatias de alicche em conserva

Modo de preparo:

Coloque numa panela grande 1,5 litro de água e quando começar a ferver adicione a massa e 01 pitada de sal. Não adicione óleo ou azeite na água e cozinhe a massa até ficar al dente. (Al dente é o ponto ideal, pois é quando a massa ficar cozida mas firme). Esse processo de cozinhar a massa deve demorar em torno de uns 8- 10 minutos. Quando ela cozinhar, retire toda a água e reserve. Dê um jato de água fria rapidamente por cima da massa para parar o cozimento da massa e reserve.

Prepare o molho de tomate, coloque numa panela o azeite e a cebola picadinha. Frite até a cebola ficar macia. Adicione os tomates pelados, a água e vá mexendo, deixando cozinhar. Acrescente uma pitada de sal e a pimenta a gosto. Adicione algumas folhinhas de manjericão. Diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Depois, monte a massa, coloque o molho por cima, acrescente as fatias de alicche. Pronto!!

E ai viu que sugestão simples para aquelas dias de larica ou cansaço após um dia corrido? Eu adoro fazer alguns pratos elaborados as vezes, mas tem dia que só surge a vontade de comer algo rapidinho e descansar. Vocês também sentem isso? E para um comecinho de semana, nada melhor do que algo rápido né?!

Queria agradecer aos comentários carinhosos de todos vocês, são uns amores, pessoas que entraram na minha vida e se tornaram especiais.  Obrigada a cada um que dedica um tempinho do seu dia para me visitar, isso me deixa tão feliz !!!

Beijos grandes e uma ótima Terça-feira!!