Madeleines de mel

Estava em dúvida de que receita postar hoje para vocês! Aí lembrei que havia feito umas madeleines há um tempo atrás e resolvi estrear  meu livrinho lindo Mini madeleines – doces e salgados  que comprei pela internet, num clube de compras. Cheguei de viagem e estava lá a caixa dos correios me esperando, daí abri e encontrei dentre outras coisas, esse livrinho cheio de receitinhas fofas e que pretendo testar cada uma delas pois são deliciosas. Como quando cheguei de viagem encontrei minha Mamy meio “dodói”, resolvi fazer um denguinho para ela e fazer essas madeleines de mel. Ficam bem gostosas e cai super bem com um cafezinho ou lanchinho da tarde...

Receitinha do lindo e fofo Mini madeleines – doces ou salgadas...

Ingredientes:

- 02 ovos inteiros;

- 150g de açúcar;

- 150g de farinha de trigo peneirada;

- 01 colher de café de fermento químico;

- 125g de manteiga em temperatura ambiente;

- 02 colheres de sopa de leite;

- 02 colheres de sopa de mel

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro, meio branquinho. Adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento químico já peneirados.  Acrescente a manteiga e o leite. Adicione o mel e misture bem. Unte as forminha de madeleines ou mini madeleines (meu caso) com manteiga e com cuidado e auxilio de uma colherinha, coloque um pouquinho da massa em casa forminha, sempre deixando encher apenas ¾ da capacidade dela. Leve a geladeira por 30 minutos. Quando faltar 10 minutinhos para tirar a massa da geladeira, pré-aqueça o forno a 180 °C. Quando retirar da geladeira as forminhas já cheias de massa, leve ao forno e deixe assar por uns 8 a 10 minutinhos. Recomendo usar forno baixo para que elas assem por igual e faça o teste do palito, espetando no meio delas, se sair limpo, estão prontas. Elas devem ficar douradinhas por fora.

Rendeu 60 mini madeleines

Essas madeleines acabaram num piscar de olhos, é aquele tipo de delicia que você come e parece que vicia! Fiz essas para minha Mamy, coloquei numa caixinha fofa e lá fui eu presentear essa pessoa especial!Pretendo fazer depois as madeleines salgadas, quem sabe outro dia...

Beijos e ótima Terça!

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