Tagliatelle com abobrinha com molho ao sugo

Hoje vim dividir com vocês uma receitinha simples que pode nos salvar daqueles dias em que a preguiça impera em nossa casa. Depois de um dia de trabalho, queria algo prático e rápido para alimentar duas pessoas famintas e sem disposição para receitinhas elaboradas, daí indo à geladeira me deparo com abobrinhas lindas. Humm... decidido, fiz massa com abobrinha e meu molho de tomate pelado que é um curinga e super rápido!

Ingredientes (para 02 pessoas):

- 350g de tagliatelle seco (era a massa que tinha, mas pode substituir);


Para o molho ao sugo:

- 01 abobrinha pequena cortada em cubinhos;

- 01 lata de tomate pelado (uso da Raiola, mas existem outras boas marcas);

- 1,5 litros de água fervente;

- folhinhas de manjericão

- 02 colheres de sopa de azeite;

- 01 cebola pequena ralada ou cortada em cubinhos;

- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de fazer:

Coloquei em uma panela a massa em água fervente e bastante sal. Deixe cozinhar a massa até ficar al dente. (Al dente é o ponto idel, pois é quando a massa ficar cozida mas firme). Não coloque azeite ou óleo nenhum na água. Para a massa não ficar grudada, coloque apenas o sal e bastante água fervente. Esse processo de cozinhar a massa deve demorar em torno de uns 8- 10 minutos em fogo médio. Quando ela cozinhar, retire toda a água e reserve. Dê um jato de água fria rapidamente por cima da massa para interromper o cozimento da massa e reserve.

 Para o molho ao sugo:

Em outra panela coloque o azeite e a cebola picadinha. Frite até a cebola ficar macia. Adicione os tomates pelados e vá mexendo, deixando cozinhar. Acrescente uma pitada de sal e a pimenta a gosto. Adicione a abobrinha picada e algumas folhinhas de manjericão. Diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo. Daí, agora é só colocar a massa em pratinhos charmosos, colocar o molho de tomate com abobrinha em cima e decorar com folhinhas de manjericão.

Refeição quentinha, rápida e saborosa! Recomendo e todos ficarão satisfeitos!

Bom apetite!

Beijos e ótimo fim de semana!