Receita para esquentar a alma: Sopa de batata com alho poró

Oi!!

Apesar de na região do Brasil onde moro não fazer frio, o tempo começou a mudar, as chuvas tornaram-se frequentes e no resto do país o frio veio com tudo! Vim hoje mostrar uma receitinha de sopa, que apesar de muita gente não gostar, acho que é aquela comidinha perfeita para uma época fria, para aquecer o corpo e a alma. Esta sopinha é tão fácil que você vai querer prová-la hoje mesmo!

Ingredientes (rende 06 pratos):

- 01 litro de caldo de galinha ou legumes caseiro (pode ser  01 litro de água e dissolver 01 pacotinho de caldo artificial);

- ½ talo de alho poró picadinho;

- 01 cenoura ralada;

- 04 batatas médias sem casca;

- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

Coloque em uma panela 01 litro de água e ponha as batatas para cozinhar em fogo médio. Quando ela estiver cozida (espete um garfo no centro dela e deve entrar com facilidade), espere esfriar um pouco e leve ao liquidificador com 200ml ( não precisa medir) de água. Bata bem até ficar pastoso. Leve o caldo de frango ou legumes caseiro a uma panela, adicione o alho poró picadinho, a cenoura ralada e a batata batida. Adicione sal e pimenta do reino e deixe ferver. Cozinhe a sopa por uns 20 minutos em fogo baixo, decore o prato com folhinhas de manjericão e pronto! Sirva com torradas, se desejar.

Esta sopa é uma delícia e o tempeiro dela fica muito por conta do caldo caseiro, que dá todo o toque! Sempre que posso faço caldo caseiro e deixo congelado para usar em todas as receitas de sopa, risoto ou até mesmo para cozinhar uma carne, frango. Fica tão bom e mais saudável, vale a pena tentar fazer!

Essa sopinha vai te conquistar !! Deliciosa !!

Beijos !!