Cupcakes de chocolate e uma visita muito especial !

Oi gente !!

Tudo bem com vocês?!? Como foram de fim de semana?! Espero que tenha sido bom!!

 O meu fim de semana foi ótimo e recebi uma visitinha super especial que veio me acompanhar nessa deliciosa tarefa que é cozinhar! Minha sobrinha Cris, de 6 anos me pediu para vir passar o dia aqui na casa da tia e cozinhar comigo ! Ah que gracinha, eu lógico, fiquei super feliz e empolgada né, de ter uma ajudante, minha cozinheira mirim! Dai perguntei a ela o que ela queria cozinhar e ela me disse: "Tia, quero fazer biscoitinhos e quero fazer aqueles bolinhos de chocolate!" Dai pensei: vamos fazer biscoitos e cupcakes de chocolate!

 Cupcakes de chocolate com cobertura de glacê real

Biscoitos com cobertura de brigadeiro

 E não é que saiu tudo bem gostoso e uma gracinha? Vejam as fotos a seguir, que tirei enquanto fazíamos os biscoitinhos e os cupcakes!

Cris participando ativamente da receita !!

Cupcakes antes de irem para o forno!

A receitinha que fiz estes cupcakes de chocolate, esta é da Heloisa Bacellar!

Ingredientes:

01 xícara de chocolate em pó (não serve nescau, fica muito doce!);
02 xícaras de açúcar;
03 xícaras de farinha de trigo;
01 colher de fermento em pó;
01 colher de bicarbonato de sódio;
01 xícara de azeite de oliva virgem espanhol;
04 ovos;
02 xícaras de leite

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC (médio-alto). Coloque o chocolate, o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela grande e misture com  batedor de arame até tudo ficar da mesma cor. Junte o azeite, os ovos e o leite e bata com auxilio de uma batedeira até conseguir uma massa lisa e uniforme. Coloque a massa nas forminhas de papel e leve ao forno e asse por uns 35 minutos, até que os cupcakes estejam crescidos e firmes (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno, aguarde 15 minutos para esfriar. Enquanto os cupcakes vão esfriando, vá preparando o glacê real para confeitar.

Para o glacê real, eu usei esta receita:

Ingredientes:

01 clara
300 g de açúcar
01 colher de sopa de sumo de limão

Modo de preparo:
Coloque a clara e 1 colher de sopa do açúcar na batedeira e ligue em velocidade baixa. Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso.
Adicione o sumo de limão e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos.
Coloque num saco de confeitar e decore os cupcakes. Polvilhe granulado de chocolate.

Fizemos também estes biscoitos desta receita aqui  neste dia.

Esta é a Cris cortando os biscoitinhos com os cortadores.

Para a cobertura fiz brigadeiro e colocamos em cima.

A minha mini-cozinheira que decorou os biscoitos e os cupcakes. Não ficou tudo lindo?!?!

Eu adorei esta minha companhia e como me diverti cozinhando ao lado desta princesinha!! Ela não é linda?! (Tia coruja! rs )

Beijos e uma ótima Segunda-feira!