Crumble de frutas vermelhas

Esta receita de crumble é daquelas que eu sempre desejei fazer, desde que comprei o livro da minha musa , o Nigella Express eu “namoro” esta receita e acabava adiando fazê-la, não sei o porquê. Agora que fiz, difícil vai não querer repetir sempre... Extremamente fácil e saborosa, é daquelas sobremesas que fazemos e depois de comê-la nos deixa...feliz! É, feliz mesmo! Eu simplesmente adoro frutas vermelhas e agora que descobri que posso encontrar essas frutinhas congeladas e saboreá-las o ano inteiro, estou perdida! rs

O crumble é uma sobremesa tradicional da Inglaterra, que tem como base frutas vermelhas e uma farofa, que ao ser levada ao forno se torna uma grande tigela com calda quente e se colocar um sorvete de creme por cima, fica dos deuses!!

Receita do maravilhoso Nigella Express 

Ingredientes (para 02 pessoas famintas, ou 04 pessoas, porque rende bastante!):

Para a farofa do topo:

- 100g (um pouco menos que 01 xícara) de farinha de trigo;

- ½ colher de chá de fermento em pó;

- 03 colheres de sopa de açúcar mascavo;

- 50g (3 colheres e ½ de sopa) de manteiga gelada em cubinhos;

- 01 pitada de sal;

- 01 gota de essência de baunilha no açúcar (opcional)

Recheio:

- 200g de frutas vermelhas

- 01 colher de sopa de açúcar para polvilhar;

- Manteiga para untar

Como fazer?

Pré- aqueça o forno a 220 °C. Separe 02 potinhos com capacidade de 01 xícara e unte com manteiga. Separe 200g de frutas vermelhas que preferir. Utilizei um mix de amoras congeladas, mirtilos (também conhecido como blueberry) e morangos frescos. Para os morangos, lave bem e retire os cabinhos, corte ao meio no sentido de comprimento. Separe algumas frutinhas para decorar. Divida ao meio a quantidade de frutas vermelhas nos potinhos e coloque ½ colher de sopa de açúcar por cima. Misture um pouquinho e reserve.

Para a farofa, coloque todos os ingredientes acima citados e com as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga gelada aos ingredientes secos até se formar uma farofinha. Polvilhe com esta farofa os potinhos de frutas vermelhas. Enfeite os potinhos com as frutas reservadas para decorar. Leve ao forno 200°C por 30 minutos ou até dourar. Sirva morno com iogurte natural ou sorvete de creme.

Eu fui de sorvete de creme e ficou maravilhoso!! O contraste da calda quentinha e levemente azedinha (graças às frutas vermelhas) com o docinho do sorvete ficou DEMAIS!! Acho que encontrei a sobremesa dos meus sonhos...

Beijos felizes!