Camarão ao curry

Oi queridos que me lêem!!

Fiz um camarão ao curry , que modéstia  à parte ficou delicioso! Segue abaixo a receita pra vocês se deliciarem!

Camarão ao curry (para duas porções):

Ingredientes:

-600 g de camarão grande 

-01 cebola grande picada

-04 dentes de alho picados

- 02 colheres de sopa de azeite

- 200 g de leite de coco (1 caixinha)

-03 tomates em pedaços

- 1/2 molho de coentro picado

- ½ colher de chá de açafrão

- 01 colher de chá de curry (usei importado, mas se quiser pode usar nacional)

-Sucode ½ limão

- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto


Modo de preparo:

Para o camarão utilizei camarão congelado já retirada a casca, cabeça e limpo. Deixei descongelar na geladeira na véspera ao preparo.

Aqueça o azeite numa panela wok , junte o alho, a cebola e metade dos coentros picados.

Quando a cebola ficar  transparente, acrescente o tomate, o leite de coco, o açafrão, o curry, o sal, a pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo brando. Adicione os camarões e deixe cozinhar ainda em fogo baixo por mais uns 8 a 10 minutinhos. Na hora de servir, esprema ½ limão no camarão (opcional), fica uma delícia! Sirva acompanhado de arroz branco.

. A receita toda é super rápida, não demora nada para ficar pronta, além do cheiro ser maravilhoso quando está sendo preparado. Recomendo e já quero bis só de estar preparando este post...rs

Beijos e uma ótima Quarta!