Café da manhã de Domingo - Panquecas americanas!!

Olá pessoal!! Bom dia !!

Hoje é Domingo, dia de tomar café da manhã com calma! Não sei vocês, mas eu tenho hábito de tomar todos os dias café da manhã , mas confesso que faço isto correndo... São as obrigações do dia a dia que pedem né...! Mas, como hoje é Domingão, merecemos fazer aquele café caprichado, com todo carinho...

Este foi meu café da manhã de hoje: Panquecas americanas, geléia de morango , um copo de suco de caju (é que eu adoroooo!) e uma fruta (kiwi). Ou seja, completo e delicioso! Hummm!! Eu sempre queria mostrar para vocês esta receitinha de panquecas americanas, mas nunca lembrava de tirar foto... Mas, aqui estou para mostrar essa receitinha fácil e que todos vão adorar!!

Panquecas americanas (rendeu 06 panquequinhas)

Ingredientes:

* 2/3 de xicara de farinha de trigo

* ¼ de xicara de açúcar

* ¼ de xicara leite

* 1 ovo

* 1 colher (café) fermento

* 1 colher (café) amido de milho

* 1 colher de sopa aroma de baunilha (opcional, mas eu gosto)

Manteiga para untar frigideira

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com ajuda de um fouet ou espátula (pão duro) até a massa ficar homogênea. Unte uma panquequeira ou frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga e com ajuda de papel toalha, espalhe em círculos a manteiga e retire o excesso. Dai em fogo baixo, coloque com ajuda de uma concha um pouco da massa para fritar. Deixe fritar até a superfície da massa ficar com bolhinhas. Com ajuda de uma espátula, veja se o lado da frigideira está assadinho, e vire-a de lado. Verifique se os lados estão douradinhos, então ela está pronta.

DICA:  É importante lembrar que o fogo deve estar baixo, porque deve cozinhar a massinha da panqueca e se o fogo estiver muito alto, vai dourá-la até por fora, e por dentro estará crua ainda.

Sirva com manteiga, mel, geléia, doce de leite, queijo, ovos...

Beijos e um ótimo Domingo!!!