Bolinhos de fubá com peito de peru

Oi gente!!

Com as proximidades das festas de São João, senti a necessidade de mostrar aqui mais receitinhas juninas, ou seja, que você possa fazer e levar para uma quermesse ou festinha junina que você seja convidada! Mesmo sendo mais comum o consumo de milho durante essa época, você pode curtir estas delícias o ano todo! Ainda mais com um bolinho de fubá como este aqui, facílimo, você vai querer repetir sempre! Desde que vi esta receita, fiquei louca para fazer e essa semana tive o fantástico prazer de provar! Recomendadíssimo!!

Receita da revista Cláudia Cozinha, ed. Fev. 2009

Ingredientes (Rendeu 08 bolinhos grandes)

* 01 xícara de fubá;

* 01 xícara de farinha de trigo;

* 02 colheres de chá de fermento em pó;

* 02 colheres de chá de sal;

* 02 ovos ligeiramente batidos (bata com um garfo ou foeut);

* 01 xícara de leite;

* 03 colheres de sopa de manteiga derretida (opção : margarina light, mas o gosto é diferente!);

* ½ xícara de peito de peru em cubinhos;

* 1 colher de sopa de tomilho (usei desidratado) – (opcional mas, recomendo!)

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela misture o fubá, a farinha de trigo, fermento e o sal. Em outra, junte os ovos ligeiramente batidos, o leite e a manteiga derretida. Misture bem os ingredientes secos aos líquidos. Adicione o peito de peru picadinho e o tomilho.  Distribua 08 forminhas em uma assadeira, unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (eu não fiz esse processo porque usei forminhas de silicone!). A massa fica mole e você nem acredita que vai virar bolinhos, mas vai, acredite! Leve ao forno já pré-aquecido previamente por uns 25 minutos a 180- 200 °C. Após este tempo o bolinho irá espalhar um delicioso cheiro pela sua casa. Dê uma olhadinha nele e enfie um palito de dente no meio do bolinho para ver se está assado, se ele sair limpo, está pronto!  Desenforme e sirva quente esta belezura!

DICA: Cuidado com os bolinhos no forno para não passar do ponto, senão fica com o interior desse muito seco, e o bolinho deve ficar macio, fofinho.

Adorei estes bolinhos! Não apenas pela facilidade de executar a receita, mas pelo tempo que para fazer, assar e ficar pronto leva menos de 30 minutos! Perfeito para seu café da manhã com “sustança” como nós nordestinos estamos acostumados, ou mesmo lanchinho da tarde, ou jantar! Fique à vontade para comer estes bolinhos sozinhos ou acompanhados de ovos fritos, manteiga, geléia... Caso resolva fazer para festinhas, recomendo fazer tamanho coquetel, como mini bolinhos! Ficam lindos !!

Beijos !