Brownie de chocolate com nozes

Oii gente !!

E o fim de semana já está no finzinho...! Domingão , almoço em família e talz... Maravilha hein!  Adoooorooo!

Ontem recebemos uns amigos mais que especiais em nossa casa! Thê (xará e grande amiga do peito!), Dudu , Carol (amiga de tanto tempo que não convém declarar os anos...!rs) e Gustavo! Ótimas companhias e um encontro delicioso que rendeu ótimas risadas, papos e diversão ! Precisamos repetir ! Daí surgiu aquela dúvida: o que servir para eles de sobremesa? Eu queria algo gostoso e prático, além do que tinha que agradar a todos e  folheando o maravilhoso livro da Carla Pernambuco, Dez x 10 -  100 receitas para comer de joelhos, optei pelo Brownie de chocolate com nozes. Acho que não preciso explicar o motivo da escolha né?! Rs

Então vamos a receita do livro Dez x 10 -  100 receitas para comer de joelhos.

Ingredientes (rende 60 quadradinhos):

-340g de manteiga sem sal

- 570g de chocolate meio amargo (usei 4 barras daquelas grandes!) picados

- 8 ovos

- 700g de açúcar

- 570g de farinha de trigo peneirada

- 100g de nozes picadas grosseiramente

- 1 pitada de sal

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Derreta a manteiga. Depois ponha uma panela para ferver a água e quando a mesma estiver soltando o vapor, acrescente o chocolate picado no recipiente da panela e vá mexendo até derreter o chocolate. É importante que o recipiente onde está a manteiga e o chocolate não toque na água fervente para que o chocolate não perca o brilho. Reserve.

Coloque o forno para pré-aquecer numa temperatura de 180°C. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume (uns 4 minutos). Junte a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa. Cuidadosamente, junte a mistura do chocolate com manteiga, o sal , o fermento e as nozes picadas. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada (utilizei chocolate em pó ao invés de farinha de trigo, para que o bolo não fique com aquela “crostinha” branca da farinha de trigo!). Sempre retire o excesso. Asse no forno por uns 40 minutos ou até espetar um palito do meio e o mesmo sair limpo. Deixe esfriar, corte em quadrados. Sirva com sorvete de creme!

Fica tuuuudo !! Garanto que fará bastante sucesso !!

E ai e você  como foi seu fim de semana ?!

Beijocas !!