Almoço de Domingo - Frango com tempeiros fortes e feijão vinagrete

 Oi pessoal !!


Como foram de fim de semana?! Espero que bem !! Aqui foi corrido mas bem gostoso !! E como estou numa fase light, estou fazendo agora uns pratinhos não muito calóricos! Fase Cozinha Perfumada light...rsrsr
 Mas não é porque é light que não é gostoso,então...vamos lá !!

Frango com tempeiros fortes

Ingredientes 500g de peito de frango (usei 2 peitos), sem pele e bem lavado em água corrente 
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de shoyu
Caldo de 1 limão
1 colher (chá) de noz-moscada
1 pitada de páprica picante
1 colher (sobremesa) de mostarda (não usei porque não curto muito)
1 colher (chá) de óleo de canola, girassol ou milho
Sal a gosto (não usei porque o shoyu já tem muito sal!)

Modo de preparo :
Faça um molho com o shoyu, o suco de limão, a noz-moscada, a páprica, a cebola e o sal. Deixe os filés descansarem nesse molho por 10 minutos.
Unte uma frigideira não aderente com 1 fio de azeite e aqueça-a. Leve os filés para serem tostados, junto com as cebolas do molho.


Para acompanhar fiz arroz e feijão com vinagrete!


Feijão com vinagrete:
1 xicara de feijão fradinho (ou feijão verde também fica ótimo!!)
1 tomate picadinho
1 cebola picada
coentro cortado
1 pimentão pequeno


Leve ao fogo o feijão em 1 litro de água. Deixe ferver por 45 minutos- 1 hora. O feijão deve ficar mole ao morder, mas não mole demais também. Escorra esta água e misture com os legumes picadinhos. Tempere com 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de sopa de azeite. Fica uma delicia e é light !


Para acompanhar, montei o prato com arroz branco, o feijão com vinagrete e o peito de frango.


Recomendo !! Ficou uma delícia !!!


Beijos !! E bom início de semana !!