Saladinha de atum e anchovas

Bom dia!!!

Ontem em Maceió fez mais um dia escaldante...daqueles dias perfeitos para curtir uma praia! Mas como não dá para ir a praia, temos que nos contentar com uma saladinha leve! Estou num projeto light...rsrs

Esta saladinha é simples:

Como preparei:

Rasgue algumas folhas de alface com a mão e coloque no prato da salada. Corte 2 tomates em rodelas, ponha o couve-brócolis para cozinhar no vapor * e rale 1 cenoura . Para quem não sabe cozinhar o brócolis no vapor é super simples ! Basta apenas colocar um pouco de água numa cuscuzeira (todo nordestino sabe o que é uma!) com água embaixo e colocar para cozinhar por uns 10 minutos. Quem não possui cuscuzeira pode utilizar panela de cozinhar a vapor que dá no mesmo.

É super importante cozinhar a vapor o brócolis para sua vitaminas não sejam perdidas na água que cozinhou. Por isso, sempre cozinho a vapor! Já que é para comer “arvorinha verde” que seja com as vitaminas dela né!!

Para dar uma incrementada, coloquei 1 lata de atum sólido e 1 lata de anchovas (que eu amo!!). Reguei com azeite e um pouco de orégano!

Pronta nossa saladinha!!

Eu não sou muito chegada a molho na salada, mas para que curte um molhinho light segue aí:

Molho light de iogurte:

Ingredientes:
- 1 pote de Iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca bem picada (pode substituir pelo suco de 1 limão)
- meia colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino

-1 colher de sopa orégano

- 1 colher (chá) de azeite

- 1 dente de alho

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes.

* Dura  + ou -  4 dias na geladeira.

O ideal é consumir de 2 a 3 colheres de sopa por refeição.

Beijosss e uma ótima Quinta-feira !!!